LES CARENCES VITAMINIQUES ET MINERALES DU SPORTIF Les vitamines, minéraux et oligoéléments jouent des rôles essentiels dans de nombreuses fonctions de l'organisme. Le sportif, qui a des besoins augmentés, éviterait de nombreux déficits par une alimentation équilibrée et une supplémentation en certains minéraux et vitamines. Pourquoi les besoins en vitamines et minéraux augmentent chez le sportif ?
Lors d'une activité physique d'endurance comme la course à pied ou le cyclisme , les besoins énergétiques, vitaminiques et minéraux sont notamment accrus par :
une diminution de l'absorption intestinale, une augmentation de l'excrétion sudorale, urinaire ou fécale, une augmentation de la ration glucidique journalière qui entraîne une élévation des besoins en vitamines B1, B2, B3 (ou PP), B5 et B6, l'impact au sol de la foulée (chez le coureur à pied).
Pourquoi couvrir les besoins en micronutriments du sportif ?
pour lui assurer un état nutritionnel vitaminique satisfaisant dans le but de ne pas altérer son niveau de performance, pour le maintenir en bonne santé, pour lui permettre une récupération plus rapide puisque l'exercice intense et prolongé exacerbe la production de radicaux libres.
Quels sont les bienfaits d'une bonne couverture en vitamines et minéraux ?
Les antioxydants (vitamines A, E, C, Zinc, Sélénium) : ils diminuent les phénomènes inflammatoires musculotendineux comme les tendinites et améliorent la résistance à la fatigue et l'endurance.
Le magnésium : il permet l'utilisation du glycogène au niveau cellulaire d'où son importance dans la contraction musculaire. Par ailleurs, il est utile dans le transfert du calcium et du potassium, ce qui confère au magnésium un rôle dans la lutte contre les crampes. Les signes précurseurs d'une carence sont des fourmillements dans les membres, des crampes nocturnes, des troubles du sommeil... e chocolat, le cacao (150 à 400 mg / 100 g), les graines oléagineuses et les légumes secs (150 à 250 mg / 100 g), les céréales complètes (100 à 150 mg) sont les aliments les plus riches en magnésium
Le fer : l'impact au sol de la foulée engendre des chocs répétitifs se traduisant par des microtraumatismes qui provoquent de légers saignements accentuant les pertes en fer chez le coureur. En cas de déficit il en résulte une diminution des capacités physiques à l'effort et une moins bonne résistance aux infections. Les signes de carence ferrique sont généralement des douleurs musculaires dans les membres inférieurs, une fatigue, une baisse des performances physique, voire une anémie. Les femmes, pour des raisons physiologiques, sont particulièrement concernées. Tous les aliments contenant du fer ne sont pas égaux en ce qui concerne l'absorption. Le fer d'origine végétale n'a un coefficient d'utilisation digestive (C.U.D.) que de 2 à 4% tandis que celui du fer d'origine animale varie entre 10 et 25 %. Les meilleures sources de fer sont les mollusques, le foie et le boudin, suivis par la viande et le poisson.
Le calcium : une couverture des besoins en calcium permettrait de réduire les risques de fractures de fatigue, de crampes et de mauvaise récupération. Les meilleures sources de calcium sont le lait (125 mg / 100 g) et les produits laitiers, les fromages pressés et cuits étant champions toute catégorie avec un apport de 1000 à 1350 mg aux 100 g (exemples : le parmesan, le gruyère, l'emmenthal, le comté). Il est à noter que le lait écrémé et les fromages allégés n'apportent pas moins de calcium que les mêmes produits non écrémés.
La vitamine C : c'est la vitamine de l'anti-fatigue. Elle favorise aussi le stockage du glycogène (énergie stockée dans le foie et le muscle), une meilleure récupération et la fixation du fer. La vitamine C est hydrosoluble (= soluble dans l'eau); on la trouve dans les fruits et légumes, principalement dans les agrumes (citron, orange...), le cassis, le kiwi, le persil, l'oseille, l'estragon, le fenouil, le poivron, les choux, etc.
Les vitamines du groupe B : ce sont les vitamines du sportif. En cas de déficit, elles peuvent diminuer les capacités à l'effort. Ceci s'explique par leur rôle dans la régulation des glucides (vitamine B1) ou encore dans la fourniture de façon optimale de l'énergie au corps (vitamine B6). on la trouve dans l'enveloppe des céréales (les céréales raffinées en sont donc dépourvues), la levure de bière, les légumes secs, les pommes de terre, les fruits (surtout les noix), la viande, le foie, les rognons, les oeufs et les produits laitiers
Une alimentation variée, à condition d'être équilibrée, apporte à l'organisme tous les nutriments dont il a besoin pour se maintenir en forme.
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Vendu 6 € soit 3 voir 4 fois moins chères que les autres marques et de bonne qualité et quantité minérale.
